I fitonutrienti, o fitochimici, sono delle sostanze prodotte dalle piante e presenti nei cibi di origine vegetale che hanno un’azione prevalentemente antiossidante ed antiinfiammatoria. Scopriamo insieme dove trovarli e quali benefici apportano al nostro organismo.
I fitonutrienti sono prodotti dalle piante per favorire il loro sviluppo e per difendersi dalle malattie. La presenza di queste sostanze nutrienti conferisce alla verdura ed alla frutta i loro vivaci colori. I fitonutrienti si suddividono in molteplici categorie, alcune molto conosciute, come i carotenoidi e i polifenoli ma a cosa servono?
I benefici dei fitonutrienti
Una dieta ricca di vegetali assicura all’organismo un adeguato apporto di queste preziose sostanze nutrienti che apportano diversi benefici:
- Rafforzano il sistema immunitario.
- Hanno proprietà antinfiammatorie ed antibatteriche.
- Hanno azione antiossidante; combattono infatti i radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento precoce.
- Rallentano l’assorbimento degli zuccheri, aiutando così a prevenire l’insorgenza del diabete e di altre malattie collegate al loro eccesso.
- Aiutano a regolare la pressione sanguigna e quindi anche l’insorgenza di malattie cardiovascolari.
Classificazione dei fitochimici
Sono classificati in base alla loro funzione e struttura chimica, vediamo qualche esempio:
- Carotenoidi: sono pigmenti organici presenti in una grande varietà di vegetali di colore giallo, arancione, rosso e verde. Oltre ad essere antiossidanti preservano la salute degli occhi.
- Flavonoidi: Rafforzano i vasi sanguigni, soprattutto i capillari, potenziano le difese immunitarie e contrastano l’azione dei radicali liberi.
- Isoflavoni: fanno parte dei fito-estrogeni e svolgono un ruolo essenziale nel prevenire i disturbi legati a squilibri ormonali, come la perdita dei capelli o i disturbi della menopausa.
La carenza di fitonutrienti rischia di provocare danni alla nostra salute con la possibilità di andare incontro a diverse patologie croniche come malattie cardiache, obesità, osteoporosi e invecchiamento precoce.
In conclusione, la loro assunzione è fortemente consigliata per contribuire al benessere del nostro organismo. Nell’ambito di un’alimentazione sana ed equilibrata occorre mangiare, non solo buone quantità di frutta e verdura (soprattutto quelle di stagione), ma anche più varietà possibili di esse e di colori diversi per un corretto apporto di sostanze nutritive.
Bibliografia:
- https://www.fondazioneveronesi.it/magazine/articoli/alimentazione/antocianineecco-le-prove-scientifiche-della-loro-efficacia-il-cuore
- Linee Guida per una sana alimentazione. Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione. DOSSIER SCIENTIFICO. 2017
Se vuoi integrare alcuni fitochimici alla tua dieta potrebbe interessarti Benoftal per il benessere della vista, Rosacer antiossidante, Menomin per i disturbi della menopausa e Triben D o Triben F per la perdita di capelli. Per la circolazione sanguigna Mirtillo nero oppure Ginkgo biloba. Per il benessere delle vie urinarie Mirtillo rosso.