Camelina sativa è un’oleaginosa conosciuta sin dall’Età del bronzo che appartiene alla famiglia delle Brassicacee come Colza, Senape e Rapa. L’olio di Camelina viene chiamato anche “falso lino” (false flax) o lino selvatico (wild flax) data la sua somiglianza all’olio di lino. Dal raccolto si ricava un seme oleoso da cui si ottiene un olio molto ricco di Omega 3, Omega 6 e altri acidi grassi polinsaturi. Ha un equilibrio perfetto tra Omega-3 e Omega-6 (rapporto 2:1). E’ anche una fonte eccellente di Vitamina E dalle note proprietà antiossidanti.
La coltura della Camelina ha il vantaggio di determinare un basso impatto ambientale in quanto si adatta alle basse temperature e ai climi semi aridi. Può essere coltivata anche in aree marginali. E’ una pianta forte che resiste a malattie, parassiti  e insetti; ragione per cui non ha bisogno di agrofarmaci ed erbicidi. Per queste ragioni la coltivazione di Camelina è adatta ad aiutare lo sviluppo di zone e paesi più poveri e non crea inquinamento e sovrasfruttamento dei terreni.
Quest’olio è spremuto a freddo senza solventi, adatto per vegani e vegetariani.