L’alga wakame, il cui nome scientifico è Undaria pinnatifida, è’ un’alga bruna di origine orientale ricca del carotenoide fucoxantina. Recenti studi hanno evidenziato come questo determini una significativa riduzione del tessuto adiposo bianco, localizzato sopratutto in zona addominale e, mediante stimolazione della proteina UCP1, stimoli la termogenesi.